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Delikatessen
Between Art and Cuisine
18.07.2025 – 09.11.2025
Both cooking and making art are creative transformation processes. It is therefore not surprising that numerous artists are intensively involved with the preparation of food, work with organic materials, run restaurants and even write food manifestos. The exhibition shows works from 1960 to the present day.
Performance and conceptual artist Piero Manzoni created the Uova scultura from 1960, an egg signed with a fingerprint; several such eggs were eaten in a performance. Manzoni thus raised the shocking question: Is art allowed to be eaten?
In 1968, the father of Eat Art, Daniel Spoerri, opened his “Restaurant of the 7 Senses” in Düsseldorf, where artist events also took place. With his restaurant, Spoerri followed on from the Futurists' “Tavern of the Sacred Palate”, which opened its doors in 1931. And he has continued to inspire other artists to run restaurants with special concepts, such as Olafur Eliasson in Berlin and Carsten Höller with his brutalist restaurant in Stockholm.
Salvador Dalí should not be missing from this exhibition. His enthusiasm for food and sumptuous dinners, which he incorporated into the surrealist recipe book “Les dîners de Gala”, among other things, shows the connection between his art and food, as does his decades-long passion for bread.
The everyday nature of food preoccupied the artists of Pop Art, above all Andy Warhol. In the iconic video by Jᴓrgen Leth, he encounters visitors eating a hamburger, slowly and slightly unsure of the camera pointed at him. When he has finished, he explains: “I just finished eating a hamburger”.
Finally, Sonja Alhäuser has made working with food, including for sumptuous and wonderful banquets that can be eaten together in a festive way, the content of her art. Her works form the final point of the exhibition and form a link to Daniel Spoerri's “Restaurant of the 7 Senses”.
Also on display are works by:
Winfried Baumann, Boris Becker, Isabelle Enders, Dieter Froelich, Tobias Hantmann, Candida Höfer, Carsten Höller, Maik and Dirk Löbbert, Gordon Matta-Clark, Martin Parr, Claus Richter, Dieter Roth, Roy Lichtenstein, Richard Lindner, Arpad Dobridan, Juliane Hundertmark, Harry Kramer, Rona Pondick
The exhibition is a cooperation with the Kunsthalle Nürnberg
Vom Performance- und Konzeptkünstler Piero Manzoni stammt die Uova scultura von 1960, ein mit Fingerabdruck signiertes Ei; mehrere solcher Eier wurden in einer Performance verspeist. Manzoni warf damit die schockierende Frage auf: Darf man Kunst essen?
1968 eröffnete der Vater der Eat Art Daniel Spoerri sein „Restaurant der 7 Sinne“ in Düsseldorf, wo auch Künstleraktionen stattfanden. Mit seinem Restaurant knüpfte Spoerri an die „Taverne des heiligen Gaumens“ der Futuristen an, die 1931 ihreTüren öffnete. Und er inspirierte bis heute weitere Künstler, Restaurants mit besonderen Konzepten zu betreiben, wie Olafur Eliasson in Berlin und Carsten Höller mit seinem brutalistischen Restaurant in Stockholm.
Nicht fehlen darf in dieser Ausstellung Salvador Dalí. Seine Begeisterung für Lebensmittel und prachtvolle Diners, die er u.a. in das surrealistische Rezeptbuch „Les dîners de Gala“ einfließen ließ, zeigt ebenso die Verbindung seiner Kunst mit dem Essen wie seine jahrzehntelange Passion für das Brot.
Das Alltägliche des Essens beschäftigt die Künstler der Pop Art, allen voran Andy Warhol. Den Besuchern begegnet er im ikonischen Video von Jᴓrgen Leth, langsam und leicht unsicher ob der auf ihn gerichteten Kamera, einen Hamburger essend. Als er fertig ist, erklärt er: „I just finished eating a hamburger“.
Sonja Alhäuser schließlich hat das Arbeiten mit Lebensmitteln, auch für üppig-wunderschöne Bankette, die festlich miteinander verspeist werden können, zum Inhalt ihrer Kunst gemacht. Ihre Werke bilden den Schlusspunkt der Ausstellung und schlagen den Bogen zu Daniel Spoerris „Restaurant der 7 Sinne“.
Gezeigt werden außerdem Arbeiten von:
Winfried Baumann, Boris Becker, Isabelle Enders, Dieter Froelich, Tobias Hantmann, Candida Höfer, Carsten Höller, Maik und Dirk Löbbert, Gordon Matta-Clark, Martin Parr, Claus Richter, Dieter Roth, Roy Lichtenstein, Richard Lindner, Arpad Dobridan, Juliane Hundertmark, Harry Kramer, Rona Pondick
Die Ausstellung ist eine Kooperation mit der Kunsthalle Nürnberg