Rundgang durch die Schapfenmühle mit Geschäftsführer Ralph Seibold

Die Schapfenmühle in Jungingen ist mit ihrem 116 Meter hohen Turm neben dem Ulmer Münster ein Wahrzeichen der Stadt. Sie ist eine der größeren Player in Deutschland. Verarbeitet wird hier vor allem Getreide aus der Umgebung, besonders auch Urgetreide wie Dinkel und Emmer. Ralph Seibold führt durch „seine“ Mühle und diskutiert anschließend gern über Mühlentechnik, Getreide, Preise und Handel.

Treffpunkt: 17:30 Uhr: Museum Brot und Kunst, Salzstadelgasse 10,
oder 17:50 Uhr Schapfenmühle
Kosten: 6 € / erm. 4 €
Anmeldung erforderlich unter info@museumbrotundkunst.de der 0731-140090

Teil der Veranstaltungsreihe "Mehr als satt - Stärkung für Leib und Seele", die im Sommer 2025 vom Museum Brot und Kunst und dem Haus der Begegnung realisiert wird.